Sowiety od kuchni. Mikojan i sowiecka gastronomia

Podobno rewolucja to nie proszona kolacja. Irina Głuszczenko pokazuje, że zmiana w tym, co i jak podaje się na kolację, może mieć równie rewolucyjne znaczenie jak zamach stanu. Bo gastronomia też jest polityczna.

W Sowietach od kuchni Irina Głuszczenko zabiera czytelników za kulisy radzieckiego imperium. Pokazuje „kuchenny” wymiar bolszewickiej rewolucji – często pomijany, a przy tym najbardziej dotykający na co dzień zwykłych ludzi.

Ustanowienie nowej, kosmopolitycznej kuchni radzieckiej, w której ukraińskie pierożki spotykały się z gruzińskimi szaszłykami; stworzenie podstaw przemysłowej produkcji jedzenia i systemu zbiorowego żywienia opartego na instytucji stołówki – wszystko to dla radzieckich ludzi było równie ważne jak władza rad, elektryfikacja czy budowa pieców Magnitogorska.

Nic dziwnego, że bohater książki, Anastas Mikojan, komisarz przemysłu spożywczego, zyskał miano „ulubionego komisarza ludu”. Głuszczenko, szeroko przytaczając dokumenty z epoki, tworzy barwną narrację z historii życia codziennego ZSRR, wymykającą się zużytym „sowietologicznym” kliszom.

Więcej szczegółów

978-83-62467-83-9

Nowy produkt

Ograniczona oferta specjalna

27,93 zł

39,90 zł

- +

 
Więcej

Domowe jedzenie jest czymś staroreżimowym, zacofanym, burżuazyjnym. Należy z nim walczyć, tak samo jak z innymi przeżytkami starego świata. Zniszczenie idei domowego jedzenia jest konieczne, by wyswobodzić kobietę z kuchennej niewoli. Był nawet plakat ilustrujący, jak to kobieta wyrywa się na wolność, za próg kuchni. Precz z rondlami, patelniami, won z zatęchłego starego świata domowych trosk! Naprzód, ku świetlanej przyszłości pracy i działalności społecznej!
fragment książki

 
Szczegóły
Tytuł oryginałuObszczepit. Mikojan i sowietskaja kuchnia
Rok wydania2012
Liczba stron208
Projekt okładkiMarcin Hernas/ tessera.org.pl
ISBN/ISSN9788362467839
TłumaczenieMikołaj Przybylski
Wysokość w mm238
Szerokość w mm165
Typ oprawymiękka ze skrzydełkami
Data premiery2012-10-25
WydawnictwoKrytyka Polityczna
Składmanufaktura
 
PATRONAT

Książka ukazała się przy wsparciu Open Society Foundations oraz Programu Wspierania Tłumaczeń Literatury Rosyjskiej TRANSCRIPT Fundacji Michaiła Prochorowa.

 
CZYTAJ FRAGMENT
 
O AUTORCE

Irina Głuszczenko – kulturoznawczyni, iberystka, badaczka życia codziennego w Związku Radzieckim. Wykłada w Wyższej Szkole Ekonomicznej w Moskwie. Dziennikarka radiowa i prasowa, krytyczka teatralna, publikuje m.in. w „The Moscow Times” i „Niezawisimoj Gazietie”.

Klienci, którzy kupili tę pozycję, wybrali również:

Rekomendowane:

Ulica cioci Oli

27,93 zł 39,90 zł

Maj '68. Rewolta

24,43 zł 34,90 zł

Letnie rozmyślania

24,43 zł 34,90 zł

Grzybowska 6/10 Lament

27,93 zł 39,90 zł

Menu