Dlaczego kebab nie doczekał się jeszcze biografii?
W numerze 30.2020 tygodnika "Przegląd" znalazła się recenzja reportażu Krystiana Nowaka "Kebabistan. Rzecz o polskim daniu narodowym". Jej autor, Rafał Pikuła, w pierwszym zdaniu zastanawia się, dlaczego nie powstała jeszcze biografia uwielbianej w naszym kraju nad Wisłą bułki z mięsem?
O książce Nowaka pisze:
Siłą książki Nowaka jest oddanie głosu tym wszystkim "Turkom", do których kierujemy zazwyczaj rytualne: "Baranina na grubym, sos mieszany". To ważna książka o powszechnym, choć mało widocznym w polskiej kulturze temacie kulinarnym.
Zachęcamy do sięgnięcia po książkę o polskim daniu narodowym!